9 toj�s s�rg�j�t kikever�nk 27 dkg cukorral, hozz�adunk 7,5 dkg sima lisztet, 4,5 dkg igazi kaka�t, majd beleforgatjuk a 9 toj�s kem�nyre felvert habj�t. 180 fokon el�melegitett s�t�be tessz�k �s ugyanezen a h�fokon 30-35 percig s�tj�k. 20 percig nem szabad kinyitni a s�t�t! Ne s�ss�k nagy h�fokon, mert a kaka� miatt meg�g!
8 toj�s feh�rj�t 40 dkg cukorral el�sz�r robotg�ppelkr�mesre, majd g�z f�l�tt kem�ny habb� verj�k. Gyorsan - mert hamar dermed - a kih�lt t�szta tetej�re simitjuk. Csokim�zat k�sz�t�nk 10 dkg cukorb�l, 2 dkg igazi kaka�b�l, 3-4 ev�kan�l tejb�l. Teflon ed�nyben s�r�re f�zz�k, majd levessz�k a t�zhelyr�l �s beleforgatunk 10 dkg teavajat. Ha a hab megdermedt r��ntj�k a csokim�zat.
(25. sz�m, 2003. j�lius 19.)

Hozz�val�k: 50 dkg liszt, 10 dkg zs�r, 1 cs. s�t�por, 1 toj�s, 15 dkg cukor, tej.
Elk�sz�t�se: Annyi tejjel, amenyit felvesz a t�szt�t �sszegy�rjuk, majd 4 r�szre osztva laponk�nt a tepsi h�tulj�n megs�tj�k. Gyorsan elk�sz�l, kb. 10 perc alatt. M�g forr�n kell lecs�sztatni, mert k�nnyen t�rik. A biztos siker �rdek�ben lehet k�ssel seg�teni.
T�ltel�k: Elkever�nk 10 ev�kan�l lisztet ugyanannyi cukorral, 2 kan�l kaka�val, majd 1 l tejben megf�zz�k. Amikor kih�l, beletesz�nk 25 dkg margarint, j�l �sszekeverj�k �s k�sz.
Tipp: Hidegen keverj�k j�l �ssze, amikor m�r meleg csak �vatosan, azt�n forraljuk �ssze. Egy forr�v�zzel teli nagyl�basba tegy�nk kisl�bast, akkor nem �g le.
(24. sz�m, 2003. j�lius 12.)

Hozz�val�k: 1 darab kb. 1 kil�s s�rgadinnye, 2 dl tejsz�n, 1 l tej.
A s�rgadinny�t kett�v�gjuk, magjait elt�vol�tjuk. A dinnye h�s�t kiv�jjuk, �sszeturmixoljuk, ezut�n hozz�adjuk a leh�t�tt tejsz�nt, �s kihabos�tjuk. Hozz�adjuk a hideg tejet, alaposan �sszekeverj�k, �tsz�rj�k, �zes�thetj�k fah�jjal vagy p�r csepp feh�r borral, majd azonnal t�laljuk.
(23. sz�m, 2003. j�lius 5.)

80 dkg krumplit h�j�ban megf�zz�k, lepucoljuk, �s m�g melegen �tt�rj�k. Csipetnyi s�val, 10 dkg margarinnal �s 20 dkg liszttel �sszegy�rjuk. Ha ragad, lisztet adunk hozz�. Lisztezett deszk�n v�konyra ny�jtjuk, �s egyforma, kb. 7x7 centis n�gyzetekre v�gjuk. A n�gyzetek k�zep�be k�t-h�rom szem meggyet tesz�nk, megsz�rjuk fah�jas porcukorral �s gomb�cokat gy�runk. Faz�kban vizet forralunk, k�zben kev�s margarinon vagy olajon megpir�tjuk 10 dkg zsemlemorzs�t. A forr�, lobog� v�zben kif�zz�k a gomb�cokat (a faz�k m�ret�t�l f�gg�en 8-10 gomb�cn�l ne tegy�nk t�bbet egyszerre a v�zbe). Akkor j�, ha felj�n a v�z felsz�n�re. Sz�r�kan�llal szedj�k ki �s tegy�k �t a morzs�ba. �vatosan r�zzuk �ssze, hogy egyenletesen aranysz�n� legyen minden gomb�c. Porcukorral hintve t�laljuk.
(22. sz�m, 2003. j�nius 28.)

Ol�vaolajon megp�rolok 2 fej karik�ra v�gott hagym�t. P�r perc ut�n hozz�adok 2-3 karik�ra v�gott paradicsomot, 1 karik�ra v�gott paprik�t, �s kev�s ubork�t (szint�n felkarik�zva). �zes�thetem s�val, borssal vagy grill f�szerrel. 3 p�r virslit hossz�ban kett�v�gok, �s a p�rol�d� z�lds�gek tetej�re rakom. Kb. 10 perc alatt a virslik is �ts�lnek. Forr�n t�lalom.
(21. sz�m, 2003. j�nius 21.)

Hozz�val�k: j�gkocka, 7 uncia (1 uncia ~ 28 gr.) leh�t�tt dupla k�v�, 1/4 cent csokol�d��ntet (v. szirup), 2 ev�kan�lnyi van�liaszirup, tejsz�nhab.
Tedd a jeget, a k�v�t, a csokol�d��ntetet �s a szirupot egy k�k fed�j� mixerbe (opcion�lis). Addig t�ncolj vele, am�g egyenletesen el nem keveredik (egy-k�t �ra el�g lesz). �ntsd bele az eredm�nyt egy nagy, magasnyak�, lehet�leg h�t�tt �vegpoh�rba. K�r�tsd tejsz�nhabbal, vagy lap�tolj bele a kedvenc fagyidb�l. Fogyaszt�s el�tt hallgass rock & rollt.
(20. sz�m, 2003. j�nius 14.)

1 k�gy�ubork�t, �s 5-6 paradicsomot feldarabolunk, �zl�s szerint s�zzuk. 15-20 dkg feta sajtot felkock�zunk, �s a z�lds�gekhez adjuk. �zes�thetj�k m�g kev�s ol�vaolajjal �s oreganoval. N�h�ny �r�ra h�t�be rakjuk, t�lal�skor tehet�nk r� resztelt sajtot.
(19. sz�m, 2003. m�jus 31.)

Hozz�val�k: 5 dl joghurt (nat�r vagy gy�m�lcs�s), 4 dl tejsz�n, 10 ek. cukor, 1 cs. zselatin (25 gr), gy�m�lcs (ha nat�r joghurtb�l k�sz�tj�k, leg�zletesebb az eper, m�lna, szeder, ribizli)
Elk�sz�t�se: A joghurtot, cukrot �s a zselatint egy l�basban felmeleg�tem. Nem kell felforralni, csak meleg�teni, hogy a cukor �s zselatin elolvadjon. Ut�na kih�t�m. K�zben a tejsz�nt felverem kem�ny habb�. Ha a joghurt teljesen kih�lt, �sszekeverj�k a tejsz�nhabbal, a gy�m�lcs�kkel. Tortaform�ba, vagy m�ly, kerek t�lba �ntj�k. K�t-h�rom �r�ra h�t�be tessz�k. Fogyaszt�s el�tt kerek lapos t�lra �ntj�k �s tortak�nt szeletelj�k. R�vid id� alatt elk�sz�thet� �s nagyon �zletes! J� �tv�gyat hozz�!
(18. sz�m, 2003. m�jus 24.)

2-3 darab cukk�nit megh�mozunk, karik�kra, majd a karik�kat n�gy r�szre v�gjuk. P�r�hagym�t felkarik�zzuk, 2-3 kan�l ol�vaolajon megp�roljuk. Hozz�adjuk a feldarabolt cukk�nit, ha sz�ks�ges, p�rol�s k�zben kev�s vizet adunk hozz�. F�szerezhetj�k s�val, borssal, rozmaringgal. Ha a cukk�ni megpuhul, r��nt�nk 2 dl tejsz�nt, �s ezzel p�roljuk m�g n�h�ny percig. �n�ll� fog�sk�nt, �s h�shoz k�retk�nt is t�lalhatjuk.
(17. sz�m, 2003. m�jus 17.)

40 dkg lencs�t r�vid id�re be�ztatunk, id�k�zben t�bbsz�r vizet cser�l�nk rajta. A f�z�shez annyi vizet �nt�nk hozz�, hogy ellepje. �zes�t�s�l tehet�nk bele bab�rlevelet vagy 1-2 gerezd fokhagym�t. S�zni csak akkor szabad, ha m�r megf�tt a lencse. Ha hamarabb s�zzuk, akkor nehezebben f� meg.
K�zben 5-6 kan�l olajb�l �s 3-4 kan�l lisztb�l vil�gos r�nt�st k�sz�t�nk, �s ha megf�tt a lencse, akkor �sszekeverj�k vele. �zl�s szerint a r�nt�sba tehet�nk piros paprik�t, illetve t�lal�skor a k�sz f�zel�ket tejf�llel gazdag�thatjuk.
(16. sz�m, 2003. m�jus 10.)

2 toj�s s�rg�j�t 3 deka olvasztott vajjal sim�ra keverj�k. F�l kg t�r�t szit�n �tt�r�nk �s 4 ev�kan�l b�zadar�val egy�tt a toj�ss�rg�j�hoz adjuk, majd 1 mokk�skan�l s�val �zes�tj�k. A toj�sfeh�rj�t kem�ny habb� verj�k, �vatos mozdulatokkal a t�r�s massz�ba forgatjuk. H�t�szekr�nyben 1 �r�n �t pihentetj�k, hogy a dara megdagadjon.
Ezalatt a marad�k vajat f�lolvasztjuk, �s a morzs�t k�zepes l�ngon, kevergetve aranys�rg�ra pir�tjuk benne.
2 liter v�zbe s�t sz�runk �s felforraljuk. A t�r�s massz�b�l nedves k�zzel g�mb�ket form�lunk, mindegyik k�zep�be egy-egy szem epret nyomunk �s �vatosan a forr� v�zbe dobjuk. Amikor felj�nnek a v�z sz�n�re, m�g nincsenek k�szen, tov�bbi 6-8 percig kell �ket f�zni. Ezut�n sz�r�kan�llal hideg v�zbe �tszedj�k, �gy k�v�lr�l hirtelen k�rget kapnak, �s nem esnek sz�t k�s�bb sem. J�l lecs�p�gtetve a gomb�cokat a morzs�ban meghempergetj�k.
(15. sz�m, 2003. m�jus 3.)

25 dkg t�r�t vill�val �sszet�r�k, 1 sz�l p�r�hagym�t karik�ra v�gok, majd p�pesre apr�tom (turmixolom). A t�r�t �s a hagym�t 1,5-2 dl tejf�llel, 2-3 ev�kan�l vaj- vagy sajtkr�mmel �sszekavarom. �zl�s szerint s�zom, borsozom. A p�r�hagyma mell� fokhagym�t is apr�thatok. H�t�ben hagyjuk �ssze�rni n�h�ny �r�t. Friss p�ks�tem�nnyel �s pir�t�ssal is k�n�lhatjuk.
(14. sz�m, 2003. �prilis 26.)

3-4 k�zepes cukk�nit hosszanti ir�nyban felszeletel�nk, bes�zzuk, �s 10 percig �llni hagyjuk. A cukk�ni szeleteket lisztbe, toj�sba forgatjuk, majd olajban pirosra s�tj�k. F�l kg t�r�t �tt�r�nk, 20 dkg sonk�t felkock�zunk, 2 toj�st felver�nk 2 �s f�l dl tejjel. A toj�sos tej 1/3-ad r�sz�t f�lretessz�k, a t�bbit sim�ra keverj�k a t�r�val, majd hozz�adjuk a sonk�t. �zl�s szerint s�zzuk, borsozzuk. Vajjal kiken�nk egy t�z�ll� t�lat, r�tegesen belerakjuk a cukk�nit �s a t�r�s kever�ket. Tetej�re �ntj�k a f�lretett tejet. Tipp: Padlizs�nnal �s burgony�val is k�sz�thetj�k.
(12. sz�m, 2003. �prilis 12.)

Hozz�val�k: 20-25 dkg h�zi sonka, 20 dkg fagyasztott kukorica, 40 dkg csavart cs�t�szta, 1 fej lilahagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 dl tejsz�n, kev�s s�, z�ldf�szerek (pl. met�l�hagyma) �zl�s szerint, margarin vagy olaj, reszelt sajt.
Elk�sz�t�se: A t�szt�t forr�sban l�v� v�zbe tessz�k, kev�s s�t �s olajat tesz�nk hozz�, �s k�szre f�zz�k. Az apr�ra v�gott lilahagym�t, �s a fokhagym�t kev�s olajon vagy margarinon megp�roljuk. Hozz�adjuk a cs�kokra v�gott h�zi sonk�t, �s egy�tt pir�tjuk 10 percig. Ha a sonka nem el�g f�szeres, akkor �zl�s szerint ker�lhet r� s�, bors vagy egy�b f�szer. Ha a sonka megpirul, akkor hozz�adjuk a kukoric�t, �s tov�bb p�roljuk. K�zben a tejsz�nt �sszekeverj�k n�h�ny csipet sz�r�tott met�l�hagym�val, s�zzuk, ha sz�ks�ges. A tejsz�nt r��ntj�k a sonk�s-kukoric�ra. N�h�ny percig �sszeforraljuk, majd hozz�keverj�k a megf�tt �s lesz�rt t�szt�t. Reszelt sajttal megsz�rva t�laljuk.
(11. sz�m, 2003. �prilis 5.)

1 r�d p�r�hagym�t felkarik�zok, vajon megdinsztelem, �s fel�nt�m 2 dl v�zzel, �s hozz�teszek 2 leveskock�t (ty�kh�sleves), azt�n az eg�sz levet felforralom. A v�g�n 2 kan�l lisztet belesz�rok, �s gyors kever�ssel, 1 dl tejsz�nnel behabarom, majd tejjel fel�nt�m. S�val, borssal, esetleg szerecsendi�val �zes�tem. Pir�t�ssal szerv�rozhatjuk!
(10. sz�m, 2003. m�rcius 29.)

6 toj�s feh�rj�t 30 dkg krist�lycukorral habosra kever�nk, ebbe tesz�nk 15 dkg k�kuszreszel�ket �s 10 dkg lisztet. Kizs�rozott, lisztezett tepsibe tessz�k �s lass� t�z�n megs�tj�k.
T�ltel�k: 6 toj�s s�rg�j�t 5 ev�kan�l liszttel, 4 dl tejjel felf�zz�k, ebbe tesz�nk 2 csomag van�li�s cukrot. 15 dkg margarint 10 dkg porcukorral habosra kever�nk, a kih�lt toj�sos massz�hoz tessz�k, ezzel keverj�k tov�bb. Ezzel a t�ltel�kkel megkenj�k a kih�lt t�szt�t, a tetej�t megsz�rjuk k�kusszal, v�g�l olvasztott csokol�d�val megkock�zzuk. Minden kocka k�zep�be tegy�nk egy-egy szem mandul�t. (mandula n�lk�l is finom).
(9. sz�m, 2003. m�rcius 22.)

10 dkg vajat 2-3 eg�sz toj�ssal 12 dkg cukorral 30 dkg liszttel fokozatosan j�l kikever�nk, majd hozz�adunk 2 �s f�l dl tejet, majd kev�s liszttel kevert V�ncza s�t�port, 5 dkg mazsol�t, f�l csomag V�ncza van�li�scukrot �s f�l citrom reszelt h�j�t. M�g egyszer r�vid ideig j�l megkeverj�k, �s vajjal kikent, zsemlemorzs�val megsz�rt form�ba �ntj�k, majd azonnal a m�r el�meleg�tett s�t�be helyezz�k. T�lal�skor V�ncza van�li�s cukorral sz�rjuk meg.
(8. sz�m, 2003. m�rcius 15.)

Hozz�val�k: 20 dkg el�f�z�tt rizs, 4 dl er�leves, 4 szelet, egyenk�t 15 dkg-os halfil�, 1 citrom, 1 piros h�s� paprika, s�, bors, 1 te�skan�l olaj, 1,5 dl paradicsomvel�, 80 dkg brokkoli.
Elk�sz�t�se: A rizst f�zz�k el� 15 percig er�levesben, majd hagyjuk �llni 15 percig. A halszeleteket �nt�zz�k meg citroml�vel, s�zzuk, borsozzuk �zl�s szerint. A paprik�t v�gjuk apr� kock�kra �s pir�tsuk meg az olajon. Adjuk hozz� a paradicsomvel�t, �s fed� alatt f�zz�k lass� t�z�n. K�zben mossuk meg a brokkolit - �ztassuk langyos v�zben 10 percig, �gy biztos nem maradnak benne apr� bogarak -, sz�r�t v�gjuk apr� kock�kra, szedj�k sz�t a r�zs�kat, �s f�zz�k s�s v�zben 10-12 percig (maradjon ropog�s). A halszeleteket tegy�k a paradicsomos l�be, �s fed� alatt, lass� t�z�n s�ss�k 12-15 percig. T�laljuk rizzsel �s brokkolival.
(7. sz�m, 2003. m�rcius 8.)

Hozz�val�k: 2 csirkemell, 2 dl joghurt vagy kefir, 2 fokhagymagerezd, s�, �r�lt bors, 1 mokk�skan�l gy�mb�rpor, 1 mokk�skan�l pirospaprika, 1 k�shegynyi kurkuma.
Elk�sz�t�se: A csirkemellet kicsontozzuk, leb�r�zz�k, s az �gy kapott h�sdarabokat megmossuk, majd lesz�rogatjuk. A joghurtot vagy kefirt megs�zzuk �s �sszekeverj�k a f�szerekkel �s a z�zott fokhagym�val. A csirkemelleket beleforgatjuk �s letakarva egy �jszak�n �t a h�t�szekr�nyben p�col�dni hagyjuk. T�z�ll� t�lra fektetj�k, lefedj�k, �s mikrohull�m� s�t�ben 750 wattal 10 percig p�roljuk. Ha ennyi id� alatt nem puhulna meg, 2-3 percre m�g visszatessz�k. A p�colt csirkemelleket kev�s zsirad�kon - 2 szelet h�shoz kb. 1 kan�l olajat, vagy margarint haszn�ljunk - is kis�thetj�k, El�sz�r fed� alatt p�roljuk, am�g megpuhul, ha sz�ks�ges �nts�nk r� egy kis vizet, majd a fed�t lev�ve, mindk�t oldal�t pir�tsuk meg.
(6. sz�m, 2003. m�rcius 1.)